Le parcours de la mousse de lait : de l’inspiration à la tendance mondiale #
Le thé au lait, tel que nous le connaissons aujourd’hui, possède une histoire fascinante enracinée dans la culture dynamique des boissons de Taiwan. En 2002, alors que le café et son art étaient à l’avant-garde, les boutiques locales de bubble tea et de boissons secouées à la main ont commencé à expérimenter en ajoutant de la mousse de lait aux boissons à base de thé. Cette touche créative, inspirée par l’esthétique du café, a conduit à la naissance de ce que l’on appelle aujourd’hui le « thé au lait ». La combinaison unique de thé et de mousse de lait a rapidement gagné en popularité, d’abord à Taiwan puis dans le monde entier, devenant un incontournable des boutiques de boissons.
Atteindre l’équilibre idéal entre salé et sucré #
Le milk cap, ou nappage de mousse de lait, est conçu pour offrir un mélange harmonieux de notes salées et sucrées, rehaussant le profil global des saveurs des boissons. Il existe différentes méthodes pour préparer la mousse de lait, impliquant souvent un fouettage et un aromatisation pour obtenir le goût et la texture souhaités. Les saveurs populaires incluent Original, sel de mer, Fromage, Matcha et tiramisu. Ces saveurs s’accordent parfaitement avec le thé, le café, les smoothies et plus encore, ajoutant profondeur et attrait visuel à chaque boisson.
Pour préparer un milk cap dense et stable, il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau glacée ou du lait glacé dans un rapport de 1:4. Le résultat est une mousse riche, non défoamante, qui améliore à la fois le goût et la présentation des boissons.
Ingrédients fiables pour les boissons spécialisées #
En tant que fournisseur dédié d’ingrédients pour boissons, nous proposons des poudres de mousse de lait faciles à utiliser, résistantes à la défoamation et très stables. Nos produits conviennent aux méthodes de production standard et peuvent également être fouettés avec de la crème fraîche ou du lait pour une polyvalence accrue. Nous nous engageons à développer de nouvelles saveurs en réponse aux tendances du marché, soutenant nos clients dans la création d’offres exclusives et le renforcement de leur avantage concurrentiel. Pour toute demande concernant des saveurs personnalisées ou des détails produits, veuillez nous contacter à tout moment.
Poudre de mousse de lait
Poudre de mousse de lait crème brûlée
Poudre de mousse de lait matcha